"Argentina es el país de mayor consumo de carne vacuna en el mundo, el promedio per cápita del 2007 fue de poco más de 68 Kg. La población sigue creciendo pero el stock ganadero se mantiene, hay que bajar estos niveles de consumo, pero la carne seguirá subiendo si no se pone en marcha un Plan Ganadero Integral, que ni este gobierno ni el anterior tienen", criticó el Diputado Nacional Pedro Morini (UCR).
La agricultura, en los últimos años, le ha quitado a la ganadería 6 millones de hectáreas y ha corrido la actividad al norte del país donde no existen las mismas condiciones climáticas ni las pasturas de la pampa húmeda, explicó el Secretario del bloque de la UCR.
En la década del 80 Argentina y Brasil tenían la misma cantidad de vacas, 56 millones ,Brasil aplicó un plan serio y hoy tiene 180 millones de cabezas, es el mayor exportador de carne vacuna del mundo, el año pasado Uruguay nos superó por primera vez en la historia en exportaciones cárnicas.
Necesitamos una nueva Ley de Comercialización de carnes para que la media res salga de los frigoríficos dividida en tres partes y así poder exportar el cuarto trasero de alto valor, dejando el cuarto delantero y el corte “parrillero” en el mercado interno y “aquel que tiene mayor poder adquisitivo y quiera consumir lomo o cola de cuadril, lo pague a los valores FOB, internacionales que tiene la Argentina”; hace dos años presenté este proyecto pero el oficialismo no lo trata, reclamó Morini.
El Estado no puede seguir ausente, hay que invertir en los frigoríficos, poner más frío, necesitamos un plan ganadero a 10 años con retención de vientres, desgravaciones impositivas para quienes dediquen tierras a la cría y engorde de ganado, que lleguen los subsidios especialmente a los producen carne por encierro (feet lot) y mejoramiento de las pasturas en aquellas zonas no tradicionales de ganadería, añadió.
A esto hay que sumarle un plan sanitario para erradicar las 4 o 5 enfermedades que generan gravísimos problemas en la extracción de terneros, la no preñez de las vacas, la muerte de las crías por diarrea y las afecciones infecto contagiosas en los toros, “Argentina tiene 20 millones de madres y saca solamente 12 millones de terneros, con vacunas la oferta de animales para faena en el mercado crecerá un 30% , el productor podrá descontar el costo de la vacunación de su impuesto a las ganancias, pero se lo devolverá al estado con mayor producción, un círculo virtuoso”, dijo finalmente Morini.
Hace 55 minutos
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